今天要跟各位介紹的是一家很用心、很成功的店家：「日光大道健康廚坊」
新生店電話：(02)2362 -1134；營業時間：10:00am - 9:30pm
地址：台北市新生南路三段22巷7-1號
原本想要說它是一個很有想法的店家
但考量到這年代有太多的人都只是有想法（先不論想法的優劣與否）
執行面的部份卻是遠遠跟不上想法的腳步
既然應然面與實然面無法搭配，當然會註定失敗
但我在「日光大道健康廚坊」卻已經看到老闆的成功。
「日光大道健康廚坊」的臉書資料欄寫到：
日光大道健康廚坊Sonnentor Cafe是來自奧地利的第一有機品牌「日光大道」為概念的烘焙餐廳。
對伊聖詩來說，將「Sonneter日光大道」獨立成為專賣店，不僅是一個夢想、是一個起點、其中更蘊含了無限的可能性。
至於「日光大道健康廚坊」給你怎樣的感受，可能還要你們自己去試過一次才說的準。
這家店是以健康有機為其主打
所以應該也不用害怕會吃到一些塑化劑
你瞧它的廚房是在用開放式的設計
讓你一眼就可以看到這些服務生到底是在調情還是在認真準備客人的餐點
一點都馬虎不得（連想要在奧客的餐點裡吐點口水都會被抓包）
▼ 帥氣服務生正在為全店客滿的客人烹飪
▼ 這樣的開放式設計，是不是很像電影海報，桌面上放滿了各式各樣的有機食物（你說它有偷偷加有毒，我也只好甘心被騙啦）
上圖的上方，不知道各位看倌有無注意到有一排很像紙的東西
這個設計我真的超愛的
我看蘋果日報的採訪
伊聖詩執行副總經理黃禹銘是這樣說得：
「吧台上方如裝置藝術的設計，靈感來自古早印刷廠曬紙的工序，藉由透光描圖紙，營造行走間玩味光影流變的書頁抽象效果 ←錢德勒老師說這是佳句（請畫紅線）」
我是不知道伊聖詩執行副總經理黃禹銘有沒有玩過攝影
還是這是設計師個人的巧思
總之，這家店真的很會運用一些光的變化來替自己裝潢設計加分
▼ 本文第一張的照片就可以發現另外一種光線的運用，彷彿窩在書櫃裡的時鐘走得特別「緩 ﹡慢」
▼ 還有他們的冰箱我也很愛！（以後自己的家裡也用這樣的冰箱好了，這樣才知道還有什麼東西沒吃）
▼ 這裡的餐點看起來就讓你覺得沒有負擔
▼ 活力套餐Ｃ餐：每日精選麵包＋有機美式咖啡或紅茶＋手工抹醬＋蔬果杯＋炒蛋＋培根＋火腿
▼ 這家店非常聞名的就是它的麵包，據說每一種都好吃，所以我也額外去櫃台點了這個（我忘記這個叫什麼了，哈）
▼ 表皮上撒上糖粉，裡面的麵包非常蓬鬆，有很多空隙，但咬起來又相當有嚼勁
▼ 另外，我們也點了輕食午餐：「溫熱野菇水波蛋沙拉佐起司醬」套餐
你們一定很好奇，上圖野菇的下方有一堆野草是怎麼回事？！
那個新鮮蔬菜真的多到我覺得我是在戶外的小白兔（就差沒有一根紅蘿蔔）
這種翠綠、有口感、吃起來還聞的到一絲絲青草味
真的會讓你覺得很幸福
但隔壁桌的媽媽看到後，第一個反應是說：「你們沒有先幫忙切小片一點嗎？」
哈哈
因為實在很像才剛從後花園拔起來後就丟在你的盤子裡ＸＤ
其實，這些新鮮蔬菜他們店家都放在一盒盒保鮮盒裡
等到有人點菜的時候才從冰箱裡拿出來
▼ 你瞧！服務生又要餵下一位小白兔吃午餐了！
▼ 輕食午餐的精選麵包與洋蔥湯（麵包還是相當好吃，但洋蔥湯『油』到我一口都喝不下去，很像我掉進去過湯裡一樣，這是當天唯一的敗筆）
▼ 櫥窗裡有各式各樣的有機、無添加塑化寄麵包（其實還有更多，但我回家才發現當時的我怎麼有輕微中風，都給它晃到了！勉強剩這一張還能看）
食物介紹完了
你們一定很好奇
為何我的標題還有寫Escents Bookcase
這是因為這家餐廳的創辦人想要打造一個可以沈浸在書裡的環境
當然也不會有像別家店因為生意好而設定了用餐時間這樣的限制
▼ 很難想像生意好到大爆滿的店家，還願意挪出兩間房間專門供客人在用餐之餘，可以翻翻書，享受一個恬靜的時光。
▼ 除了書以外，還有賣些與食物有關的書及小玩意
▼ 這一區是在賣如何刮除體毛的專書嗎！？哈哈
▼ 坐在這椅子上看書有沒有給它很有氣質的樣子！是不是！？（拍手背）
▼ 很有設計感的書店一隅
▼ 這裡就是有會讓你心情放鬆的魔力
▼ 像現在我已經是三個姪子的舅舅，每每被我姐要求要找一些適合有小朋友參與的餐廳，新生店有這樣的一個空間正合我意！
▼ 戶外還有鞦韆可以給小朋友盪呢（小朋友是想要給我露點嗎？！ＸＤ）
▼ 這種巷弄間的店家就會莫名地讓人感覺很有親和力的感覺。跟我一樣有鄰家男孩的感覺（撥頭髮）
客位看倌，有機會可以來體會一下囉！
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